摘要:巴西的菜肴主食是米、黑豆和樹薯粉,搭配牛、雞或魚肉,主要飲料有咖啡、馬代茶、奇馬龍茶;酒有卡比利里亞酒、波爾卡酒、甘蔗酒、檸檬酒、白蘭地等。以巴西傳統(tǒng)的地方菜肴為例,即以牛肉干、香腸、鹵豬肉和黑豆加上一些香料調(diào)味,入鍋烹飪熟了之后,撒上樹薯粉,拌入包心菜食用;而國人熟知的巴西炭烤,通常會配上豆類、米飯及蔬菜一起食用。巴西菜口味很重,巴伊亞的料理以麻辣出名。大多數(shù)巴西人都愛吃紅辣椒(Pimenta),放多了的話可能辣得令人吃不消,放得適量的話,可能辣得非常過癮。不過辣椒醬多半另外備置,隨客人喜好自行取用。大多數(shù)餐廳供應獨家調(diào)制的辣椒醬,有時還小心翼翼的謹訪調(diào)制秘方為人所悉。巴西菜里口味最特別的,首推巴伊亞菜。僅從其中的"dente"棕櫚油和椰奶,就不難發(fā)現(xiàn)受非洲的影響。巴伊亞人喜歡吃辣椒,許多菜里都采用花生、腰果、蝦米為配料。巴伊亞最著名的菜有:Vatapa(用鮮蝦、蝦米、鮮魚、花生、椰奶、dende油、佐料和面包熬成的濃湯);moqueca(用鮮魚、鮮蝦、螃蟹或什錦海鮮加dende油、椰奶醬熬煮而成);xinxim de galnha(雞丁加dende油、蝦米和花生快炒而成);caruru(鮮蝦加秋葵莢與dende油拌抄而成);bobo de Camarao(作料是樹薯泥、鮮蝦、dende油和椰奶);acaraje(一種小薄餅,用dende油炸過的花生加入Vatapa、蝦米和紅辣而成)。這些名菜雖然美味可口,然而油膩的棕櫚和椰奶可能使有些人的腸胃不易消化。feijoada黑豆加肉塊、香腸、豬耳、豬尾及白飯;vatapa魚油加蝦及椰汁配上白飯及面包;sarapatel內(nèi)臟加蕃茄、胡椒及洋蔥汁;caruru蝦加秋葵、洋蔥及胡椒;churrasco烤牛肉加蕃茄、洋蔥醬;lacaca鮮蝦濃湯;moqueca椰汁海鮮;chopp生啤酒。菜系特點:口味多樣,以燒烤為特色。巴西利亞飲食習慣巴西是由歐洲人、非洲人、印第安人、阿拉伯人以及東方人等多種民族組成的國家,但核心是葡萄牙血統(tǒng)的巴西人。另外,由于從西班牙、意大利等南歐國家來的移民,在巴西占壓倒的多數(shù),因此,巴西人的習俗和葡萄牙、南歐的習俗非常相似。在飲食上,巴西人的特點是以大米為主食,喜歡在油炒飯上,撒上類似馬鈴薯粉的蕃芋粉,再加上類似花菜豆的豆一起食用。過去,巴西人不喜歡食用菜,自外來移民種植了大量的優(yōu)質(zhì)菜后,巴西人的家誕餐桌上變得豐盛起來了。吃魚在巴西人當中還沒有完全普及,通常只是在星期五和復活節(jié)時有吃魚的。然而,他們都喜歡吃蝦,不過價錢很貴。在周末愉快的餐中,巴西人喜歡把大塊的肉放在火上烤著吃,所以巴西燒烤是巴西菜里大家最為熟悉的。巴西利亞飲食場所在巴西利亞,無論何時都能喝到現(xiàn)煮的香醇咖啡,此外,巴西利亞還提供來自巴西各地以及世界各地的美食。在巴西利亞405 sul街區(qū),有日本料理、墨西哥菜、法國菜和巴西本土食物等各種口味可供隨意選擇。巴西利亞的自助餐廳很多,供應包括正宗的巴西烤肉和奴隸飯等眾多美食,且價位較低,可謂性價比極高的巴西利亞飲食之地。巴西利亞Conjunto Nacional購物中心的飲食區(qū)也是便捷的飲食場所。
摘要:圣保羅給人的印象是一派十分繁華的景象。從飛機上俯視這座南美洲現(xiàn)代化城市,高樓大廈鱗次櫛比,寬闊的馬路上車水馬龍,全市6.4萬條街道縱橫交錯,密如蛛網(wǎng)。市區(qū)許多建筑物高達三四十層,如圣保羅州銀行高32層,在160米的樓頂建有一座電視塔;意大利大廈高41層,頂端建有餐廳和瞭望臺,憑欄遠望,全城景色盡收眼底。圣保羅市商業(yè)十分繁榮,商業(yè)區(qū)主要集中在迪雷塔大街、“十一月十五日”大街、圣本托大街、“三月二十五日”街、安東尼奧·普拉多廣場和共和國廣場一帶。三月二十五街簡稱二十五街,有“巴西的唐人街”之稱。另外,在共和國廣場中心的花園里,設有工藝品集市,有出售寶石、古董、木雕、皮貨、郵票、硬幣、名畫的攤位,每逢星期日,圣保羅市民和外來游客紛紛涌到這里,使集市變得水泄不通。市中心地區(qū)有一個占地2.7萬平方米的大市場,商品繁多,種類齊全,而且價格較低廉,一天到晚人來人往,熙熙攘攘,熱鬧非凡。另外,1600多家大小飯店、餐館分布全市各個角落,但主要集中于市中心、富裕階層聚居的東南區(qū)和消費水平較高的西區(qū)。巴西素有“咖啡王國”的稱號,咖啡產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的1/8,而圣保羅附近地區(qū)是巴西的重要咖啡產(chǎn)地,市區(qū)大街小巷各類咖啡館比比皆是,一天到晚顧客盈門。圣保羅的幾個商業(yè)區(qū)分布在全市不同區(qū)域,圣保羅市中心的OscarFreire大街名店林立,世界頂級服飾的店鋪在這里都可以看到。圣保羅市東區(qū)則有拉美地區(qū)最大的購物中心之一ShoppingAricanduva。圣保羅市西也有多個高檔購物區(qū),圣保羅最昂貴的兩個購物場所Iguatemi和Potio Higienopolis就位于此。圣保羅市南區(qū)是購物中心的聚集地,除了有多家高檔店鋪的Ibirapuera購物中心,還有Shopping SP Market Place、Shopping Interlagos、Shopping Jardim Sul、Shopping Plaza Sul和Shopping Metro Santa Cruz等多個購物中心。圣保羅市北的Center Norte則是圣保羅歷史最久的購物中心。每周日,圣保羅的共和國廣場都有手工藝品市場,出售T恤、郵票和各種紀念品,市場間還有各種食品攤販,非常熱鬧。