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瑞典人文化素質(zhì)較高、熱情好客、純樸誠(chéng)實(shí)、談吐文明、行為規(guī)矩、重諾守時(shí),瑞典人十分重視環(huán)境保護(hù),愛(ài)花、愛(ài)鳥(niǎo)和其他野生物,熱愛(ài)大自然。雇員每年享受5周的法定有薪假期,每周工作5天,全年累計(jì)工作1500小時(shí)。人們喜歡利用閑暇時(shí)間到野外活動(dòng),到森林和田野遠(yuǎn)足,采摘藍(lán)莓,到海湖去游泳、泛舟、垂釣;在晝長(zhǎng)夜短的夏季,大家紛紛到國(guó)內(nèi)外去旅游。瑞典已成為世界上外出旅游人數(shù)最多的國(guó)家之一。體育活動(dòng)更是瑞典人的愛(ài)好。
11世紀(jì)之前,瑞典人信仰挪威多神教,信奉阿薩神族的神靈,烏普薩拉神廟是瑞典的宗教中心。隨著11世紀(jì)的基督教化,國(guó)家的法律也做了相應(yīng)的修改,禁止信奉其它宗教,直到19世紀(jì)末期才廢止。1530年代宗教改革后,瑞典不再信奉羅馬天主教,信義宗取而代之。18世紀(jì)后期,信奉猶太教和天主教等其它教派的信徒開(kāi)始被允許在瑞典生活和工作。1951年,瑞典將宗教自由寫(xiě)入了法律。大約75%的瑞典人屬于瑞典信義會(huì),不過(guò)這個(gè)數(shù)字每年都在減少,定期去教堂的人亦然。據(jù)統(tǒng)計(jì),瑞典人大約有275,000人屬于自由教會(huì),在瑞典生活的移民中約有92,000人信奉天主教,100,000人信奉東正教,500,000人是穆斯林。
瑞典學(xué)校都對(duì)學(xué)生進(jìn)行宗教教育,教科書(shū)中也不乏有關(guān)宗教的內(nèi)容。但平時(shí)普通路德派教徒僅有3%去教堂作禮拜,大部分教徒只在舉行洗禮、婚禮、葬禮時(shí)才去教堂。每逢復(fù)活節(jié)和圣誕節(jié)時(shí),大多數(shù)教徒都前往教堂祈禱。尤其是圣誕節(jié),教堂顯得十分熱鬧。
瑞典人以西餐為主,面包和馬鈴薯是他們的主食,其中特別喜歡黑面包。一般人的早餐是夾果醬和奶油的面包、咖啡、紅茶;午餐有面包、肉、蔬菜、馬鈴薯和色拉等;晚餐與早餐的食物相仿,只加一份湯。瑞典人也喜歡吃中餐,如各種涼菜、花生仁、火腿扒白菜、紅燒魚(yú)、香酥鴨、酸辣海參、肉絲榨菜湯、燒賣(mài)、蒸餃、花卷、酥餅等,對(duì)加入火腿的廣東菜尤其感興趣。瑞典人對(duì)清鮮、嫩滑、焦香的菜肴非常喜歡,但口味偏重,食物的咸度以及甜品的甜度往往較高。愛(ài)吃瘦嫩肉和新鮮蔬菜,喜歡喝濃湯。其菜肴基本上以魚(yú)為主,其中又以鯡魚(yú)、鯖魚(yú)為主,也吃雞、雞蛋、牛肉、豬肉、野味和其他水產(chǎn)品。
瑞典人在飲食上有一種獨(dú)特的習(xí)慣,就是每天要吃固定的菜品。如星期四的菜品是“艾他魯、米德、佛拉斯克”,這種菜以豆類(lèi)和豬肉為主要原料。“西魯布拉”則是星期一的菜品,以牛肉的鯡魚(yú)為主要材料。他們還有一種代表性的吃法,即在一張大桌上擺上幾十種菜,按自己的愛(ài)好分取,菜的烹調(diào)質(zhì)量?jī)H為中等,稱(chēng)之為“海盜席”。
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