今天，上海市食安辦將進(jìn)行農(nóng)村自辦酒席食品安全責(zé)任保險(xiǎn)推進(jìn)工作專(zhuān)題會(huì)，作為全國(guó)首創(chuàng)，滬郊自辦酒席正在逐步引入保險(xiǎn)機(jī)制，目前全市郊區(qū)縣保險(xiǎn)覆蓋率已近一半，500萬(wàn)人次得到保障。與此同時(shí)，從本月中旬起，滬上露面的冷鮮雞也全部投保，一旦市民食用后出現(xiàn)問(wèn)題，最高可得到10萬(wàn)元賠償。上海市食安辦副主任顧振華透露，今后，嬰幼兒食品、生食水產(chǎn)品、集體用餐配送單位等高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)將投保食品安全責(zé)任險(xiǎn)。

從本月起，來(lái)自上海圣華副食品有限公司的近400萬(wàn)羽冷鮮雞首先投保，得到保險(xiǎn)的每只冷鮮雞都會(huì)戴上保險(xiǎn)標(biāo)志。市民購(gòu)買(mǎi)的冷鮮雞肉如受到污染并導(dǎo)致食用過(guò)程中發(fā)生食物中毒，或因H7N9等各類(lèi)禽流感病毒引起其他食源性疾患的，憑追溯憑據(jù)以及冷鮮雞外包裝或腳環(huán)向安信農(nóng)險(xiǎn)索賠，可獲得人均最高10萬(wàn)元的保險(xiǎn)賠償。緊隨其后，本月15日開(kāi)始，另兩家生產(chǎn)冷鮮雞的廠家也將給冷鮮雞上保險(xiǎn)。至此，750萬(wàn)羽的冷鮮雞參加了保險(xiǎn)，也給市民保了一份食品安全。

安信農(nóng)?，F(xiàn)已與“圣華”簽訂冷鮮雞食用安全責(zé)任保險(xiǎn)，該保險(xiǎn)規(guī)定：市民購(gòu)買(mǎi)的冷鮮雞如果受到生物性的污染（運(yùn)輸過(guò)程中包裝破裂，細(xì)菌污染；生產(chǎn)過(guò)程不衛(wèi)生等），造成食用后食物中毒或生病，市民可以憑外包裝或雞的腳圈（檢疫合格證等內(nèi)容）或購(gòu)買(mǎi)憑證，再加醫(yī)院的病情證明，到安信農(nóng)保要求給予賠償。該保險(xiǎn)人均最高賠償額為10萬(wàn)元。

除了源頭，在消費(fèi)環(huán)節(jié)，食品安全隱患較大的農(nóng)村自辦酒席則首先試點(diǎn)引入保險(xiǎn)機(jī)制。根據(jù)相關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，目前，在上海農(nóng)村自辦酒席吃流水席的人數(shù)高達(dá)1500萬(wàn)人次。“和市區(qū)大型婚宴飯店相比，農(nóng)村自辦酒席的風(fēng)險(xiǎn)高得多。”顧振華說(shuō)，截至目前，有256個(gè)農(nóng)村固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、261個(gè)無(wú)固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的行政村納入農(nóng)村自辦酒席食品安全責(zé)任保險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)保障范圍，其中，嘉定、閔行、青浦基本覆蓋，農(nóng)村自辦酒席中發(fā)生食物中毒后個(gè)人最高可獲得20萬(wàn)元賠償。如果無(wú)法確認(rèn)是食物中毒事件，但出現(xiàn)了食源性疾病的，發(fā)生的醫(yī)療費(fèi)也能納入賠償范圍。

顧振華透露，有關(guān)法規(guī)明確，鼓勵(lì)嬰幼兒食品、生食水產(chǎn)品等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，大型餐飲企業(yè)，集體用餐配送單位及承擔(dān)國(guó)內(nèi)外重大活動(dòng)的食品供應(yīng)單位，投保食品質(zhì)量安全責(zé)任險(xiǎn)，“不僅僅保障市民安全，也督促企業(yè)成為食品安全落實(shí)主體，而投保費(fèi)用可能也會(huì)和上海正在打造的食品信用檔案掛鉤。同時(shí)，食品監(jiān)督部門(mén)也在嘗試通過(guò)引進(jìn)第三方共同監(jiān)督食品安全，預(yù)防食品安全事故。”今后，可能會(huì)逐步要求一些高風(fēng)險(xiǎn)食品行業(yè)單位強(qiáng)制投保。